 |
| NASI ULAM BETAWI |
Shnews,
Bogor 14/03/2014 Banyak sekali makanan khas Nusantara yang dapat kita nikmati
bersama baik bersama keluarga, kerabat, dan teman-teman. Biasanya kita lakukan
sambil berekreasi atau mampir di warung makanan yang kita tuju untuk menikmati
makanan tersebut. Memang jika kita mau menikmatinya tinggal tunjuk dan langsung
di hidangkan. Tapi terkadang kita ingin
sekali disajikan makanan yang di suka saat itu tempatnya sulit dicari atau ketika sampai di warung makanan terlalu lama
dihidangkannya.
Oleh
karena itu perlunya kita bisa menikmati makanan buatan keluarga itu lebih mantap,
penyajiannya bersih, bahan bakunya mudah didapat, bisa dijadwalkan kapan kita
makannya, terutama makan pagi dimana warung makan yang sesuai selera kita saat
itu tidak ada atau belum buka. Apalagi menu makanan yang satu ini Nasi Ulam.
Nasi
ulam dibuat untuk keluarga tercinta karena disajikan dalam suasana yang sedang
berselera sesuai rencana. Komposisinya ada nasi pulen yang diberi taburan
serundeng , kacang tanah, kerupuk dilengkapi dengan sayuran kacang panjang yang
di iris kecil-kecil, irisan ketimun dan taburan daun kemangi yang tidak kalah
menarik lagi diberi petai goreng serta sambal terasi weih.. rasanya hmmm... yuummy.
Mengenai
lauknya bisa di buat beberapa pilihan, misalnya tahu, tempe goreng dan ayam
goreng atau empal goreng,ikan teri goreng. Bersama keluarga atau kerabat atau
teman akan menambah keakraban. Untuk resep serundeng ulam : ½ kelapa yg diparut ditambahkan bumbu ulegan bawang
putih, ketumbar,cabe rawit pedas,irisan sereh dan terasi serta garam sesuai
selera. Campur semua bahan lalu di sangrai hingga kecoklatan.
Selamat
mencoba.
Shnews
Jurnalis Penggagas Bunda Dwi JP
Foto
dokumen pribadi : Bunda Dwi JP.